Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

20.10.2018 8:39   Елена Степницкая

Ежегодное консервирование банок на зиму может оказаться на удивление приятным процессом, если в нем будет задействован бытовой автоклав. Этот аппарат рискует стать великолепной заменой устаревшим традиционным методам консервирования. Ранее отечественным хозяйкам приходилось тратить немало времени и сил на пастеризацию банок без учета приготовления продуктов. Продажа автоклавов в интернет-магазине Кроппер — это надежный производитель автоклавов, каталог по ссылке: https://cropper.com.ua/avtoklavy/

В этом материале мы расскажем о достоинствах данного устройства и о его разновидностях.

Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

  1. Вы можете забыть о предварительной пастеризации банок и приготовлении овощей, фруктов и мяса перед закатыванием. В ходе эксплуатации оборудование емкости подвергаются термической обработке, при которой все вредоносные бактерии погибают, в то время как продукты доходят до готовности. Таким образом, вы решаете две задачи в одно действие. От вас потребуется лишь тщательно промыть емкости для консервации и поместить в них необходимые ингредиенты.
  2. Консервация продуктов в автоклаве не доставит вам большого труда и, к тому же, не отнимет много сил. Пока овощи, фрукты или мясо готовятся, у вас будет возможность потратить время на другие домашние дела.
  3. С этим аппаратом вы открываете для себя новые возможности в области кулинарии. Теперь сделать тушенку из мяса, рыбы и птицы можно совершенно иначе. Компоты, варенья и соленые овощи получат отменный вкус, чего вы бы вряд ли добились с использованием традиционных методов. Любители домашних алкогольных напитков смогут порадовать себя настоящим крепким самогоном. И все это можно сделать с помощью автоклава.
  4. Волноваться за безопасность продукта однозначно не стоит. Если вы собираетесь выставлять товар на продажу или просто побаловать своих близких консервацией, можете не сомневаться, что вреда от такой продукции не будет.

Как выбрать?

Автоклав для консервирования – один из тех немногих агрегатов, который может служить годами без перебоев.

Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

Но модельном ряде данных аппаратов существуют, как и более выигрышные варианты, так и менее выигрышные. Чтобы вы лучше разобрались в вопросе, мы расскажем, какие бывают автоклавы и чем они от друг друга отличаются.

Погрузочный бак и его материал

Погрузочный бак может быть изготовлен нержавеющей стали, черного металла и бывшего баллона для хранения газа. Автоклав из нержавейки может похвастаться очень большим сроком службы. В среднем, «жизнь» такого аппарата составляет до пятидесяти лет. И это еще при активном использовании. Устройство отлично выдерживает испытания коррозией и механическими повреждениями. Свойства пищевой нержавеющей стали позволяют готовить в автоклаве открытую пищу и гнать самогон.

Относительной прочностью могут похвастаться аппараты из бывшего газового бидона. В этом вопросе они не уступают автоклавам из нержавейки. Впрочем, минусов такие устройства не лишены.

Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

Перед эксплуатацией их необходимо предварительно промыть от остатков газа. Даже после мыльных процедур в этом оборудовании нельзя испробовать альтернативные методы приготовления пищи, как в случае с техникой из нержавейки.

Автоклавы из чугуна привлекают потенциальных покупателей низкой стоимостью, однако на этом их достоинства заканчиваются. Срок их эксплуатации значительно ниже, чем у аппаратов из нержавеющей стали и бывшего газового баллона. Они более подвержены коррозии, а о приготовлении открытой пищи в них и вовсе можно забыть. Впрочем, свою функцию они выполняют исправно, поэтому обделять их вниманием также не стоит.

Тип нагрева

Автоклавы могут нагреваться за счет электроэнергии и газовой конфорки, причем для электрических аппаратов доступны оба типа нагрева, а для газового – лишь один. Если у вас возникают периодические перебои с электричеством, покупать агрегат первого типа вам покупать не к чему. Если таких проблем нет, можете смело отправляться за ним в магазин.

Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

Автоклав имеет немаленький вес. Иногда гораздо удобнее установить его возле розетки, чем нести на плиту. В электрическом автоклаве есть регуляторы давления, за которыми необходимо следить и настраиватьОдного раза будет достаточно, чтобы пустить аппарат в работу и на какое-то время забыть о нем.

Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

Объем автоклава

В среднем, автоклав может вместить в себя от восьми до ста двадцати пяти банок по пол-литра и от трех до пятидесяти банок на один литр.

Автоклав для консервирования: Виды и достоинства

В этом вопросе советуем опираться исключительно на ваши потребности. Не забывайте, что автоклав нельзя загружать под завязку, чтобы емкости не взорвались.

Цены

Цена автоклава для домашнего консервирования зависит, прежде всего, от материала оборудования, его объема и в меньшей степени – от типа нагрева. По стоимости электрические и газовые аппараты не сильно отличаются между собой.

Где купить автоклав в Украине?

Вы можете купить автоклав для домашнего консервирования в интернет-магазине Кроппер. Если у вас возникнут вопросы по выбору устройства, советуем обратиться к консультантам сайта. Оплата осуществляется наложенным платежом, переводом на расчетный счет предприятия и банковской картой. Вы можете выбрать один из вышеуказанных вариантов. Товары доставляются по всей территории Украины почтовыми службами «Интайм», «Деливери» и «Новая почта». Для клиентов из Харькова доступна служба курьерской доставки.

Динамика курса валют на 13.11.2018

Нефть Brent
$70.12
-0.09%

Лента новостей